press to zoom

press to zoom
1/1
olio.png

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

 

VARIETÀ DI OLIVI 

Mignola, Frantoio, Leccino, Moraiolo.


TERRENO 

Calcareo di origine marina.


RACCOLTA 

Da metà Ottobre a metà novembre, eseguita a mano e franto entro 24 ore


FRANGITURA 

La frangitura viene fatta con metodo meccanico soffice, al fine di preservare tutte le qualità.


COLORE 

Dal verde intenso al giallo oro, a seconda della maturazione delle olive.


AROMA 

Pungente con sentore di carciofo. 


GUSTO 

Leggermente piccante con una gradevole nota amara.